推选美食家常菜，确定有你要的菜

推选美食家常菜，确定有你要的菜

推选一：香辣卤鸡爪

预备食材：鸡爪、葱姜蒜、香叶、朝天椒、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、盐、

做法：

1、葱姜蒜切片，鸡爪洗净对半切成开冷水下锅，参加几粒花椒烧开稍微焯煮一下捞出过凉水备用；

2、坐锅参加鸡爪，倒入适量老抽、生抽、料酒、盐，参加葱姜蒜、香叶、八角、朝天椒，再加水没过全部鸡爪；

3、大火烧开转入中火持续炖半小时收汁后捞出鸡爪即可。

推选二：麻辣土豆片

麻辣土豆片

预备食材：土豆、花椒、干红辣椒、大蒜、白糖、生抽、香醋、盐、油。

做法：

1、干红辣椒切圈，土豆去皮切薄片，放入清水中浸泡半小时冲洗一下备用；

2、坐锅烧开水，参加土豆片焯熟后捞出沥水；

3、起锅烧热倒油，放入花椒、干红辣椒炸出香辣味盛出；

4、取一个大碗，放入焯熟的土豆片，参加适量蒜末、白糖、生抽、香醋，淋上盛出的辣花椒油搅拌平均即可食用。

推选三：香辣蘑菇酱

香辣蘑菇酱

预备食材：鸡腿菇、香菇、白芝麻、干辣椒、冰糖、盐、油。

做法：

1、鸡腿菇、香菇洗净分别切小丁备用；

2、取一小碗，参加适量白芝麻和干辣椒，浇淋上热油爆香备用；

3、起锅烧热倒油，倒入切好的蘑菇丁煸炒至水分快收干时，调入适量冰糖、老抽、盐翻炒平均；

4、淋上刚才爆好的芝麻辣椒油炒匀后即可出锅。

推选四：香辣魔芋

香辣魔芋

预备食材：魔芋、青红椒、大蒜、豆瓣酱、白糖、油、盐、

做法：

1、青红椒切圈，大蒜切末，魔芋切小块，坐锅烧开水放入魔芋焯煮2分钟捞水备用；

2、起锅烧热倒油，参加豆瓣酱煸香后，参加蒜末持续煸香，倒入焯过的魔芋翻炒几下；

3、加适量水、少许白糖持续炖煮1分钟，参加青红椒圈翻炒平均，大火收汁后即可出锅。

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