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烟台90余家屠宰厂将被强制退市屠宰-【新闻】

发布时间:2021-05-28 18:26:14 阅读: 来源:根菜类厂家

烟台90余家屠宰厂将被强制退市_屠宰

昨日,记者从市商务局获悉,烟台新近出台了《生猪定点屠宰厂(场)设置规划》。依据 规划 ,到2010年底,全市生猪定点屠宰厂(场)在现有基础上压缩50 %。 退市的唯一标准:是否机械化 为让市民吃肉更放心,商务主管部门重点开展全市小型手工定点屠宰场清理整顿。 目前,全市生猪定点屠宰厂(场)有154家,年底前一半小型屠宰点将强迫退市! 那么, 退市 的门槛是什么?记者了解到,该 规划 中的设置标准为,市区除机械化生猪定点屠宰厂(场)以外,全部取消其他屠宰厂(场)定点屠宰资格。换句话说,屠宰的水平,即是否机械化,将是屠宰厂生死存亡的唯一标准。 市商务局有关负责人透露, 到2012年底,全市生猪定点屠宰厂(场)总数控制在60个左右,全市机械化屠宰比例达到80%以上。 放心肉进入全检索时代 与 放心肉 有关的好消息,不止这一桩。记者了解到,本月起,走进烟台流通市场的每头生猪,将被陆续配制 一物一码 ,这种特殊的 身份证明 ,意味着烟台的 放心肉 将进入 全检索时代 。 在超市,或是卖场,市民可以凭零售凭证的追溯码,通过追溯系统在几分钟内查到所购肉品的流通信息,一旦出现 猪肉质量安全问题 ,马上可以环环追溯,查到责任人和相关原因,在最短的时间内实现肉品召回销毁。 市商务局有关负责人说。 这套质量安全信息可追溯系统,到底是何种模样?有关专家向记者描述了一番: 它采用B/S结合C/S的方式进行开发,借助非接触式IC卡、标签电子秤、ADSL组网等技术,采用统一编码规范,做到从生猪进入屠宰厂、生猪屠宰、肉品流通各个环节中的 一物一码 ! 从生到死,猪都有 身份证 。这种 从养殖到餐桌 的全程溯源,涵纳了生猪屠宰信息追溯子系统、配送中心信息追溯子系统(入市查验换证点)、大卖场信息追溯子系统、集贸市场信息追溯子系统、团体采购信息追溯子系统等组成部分。

(来源:水母网 )

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