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阳澄湖大闸蟹今正式开捕 2300吨蟹静候“吃货” 种植

发布时间:2020-04-19 14:26:33 阅读: 来源:根菜类厂家

阳澄湖大闸蟹今正式开捕 2300吨蟹静候“吃货”

图说:2300吨蟹静候“吃货”。新民网记者 萧君玮 摄

图说:阳澄湖大闸蟹今正式开捕。新民网记者 萧君玮 摄

图说:由于今年气候风调雨顺,水质优良,湖区河蟹普遍长势良好,河蟹的平均重量比去年同期增加近一成。新民网记者 萧君玮 摄

对于“吃货”们来说,一年一度吃蟹的最好时节又到了。今天(23日),阳澄湖大闸蟹正式开捕。新民网记者了解到,由于今年气候风调雨顺,水质优良,湖区河蟹普遍长势良好,河蟹的平均重量比去年同期增加近一成,而预计全年河蟹的产量将在2300吨左右。

巴城镇位于昆山市西北境阳澄湖东岸,东邻上海,西连苏州,有着怡人的碧水风情、恬静的田园风光,是闻名遐迩的“中国阳澄湖大闸蟹之乡”,更被誉为“天下第一蟹城”。阳澄湖大闸蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。阳澄湖内水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候适宜,正是螃蟹定居生长最理想的“水晶宫”。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,较为与众不同。形态主要体现为四大特征:一是青背,蟹壳呈青灰色,平滑而有光泽;二是白肚,贴泥的肚脐、甲壳晶莹洁白,没有黑色;三是黄毛,8个蟹脚上的毛即黄又长,且挺拔;四是金爪,蟹爪金黄而坚挺有力,即便是在玻璃上亦能八足挺立,双螯腾空。可谓别具一格。

新民网记者了解到,随着今天的开捕仪式正式完成,意味着上海市民就能在市面上购买的真正来自阳澄湖的大闸蟹了。据介绍,今年是对阳澄湖大闸蟹实施地理标志产品保护第九年,为了确保“吃货”们买到的货真价实的阳澄湖大闸蟹,产地方不仅过改变交易时登记蟹农身份和养殖信息方式,强化了阳澄湖大闸蟹地理标志产品的“可溯源”,同时根据农业部门提供产量发放专用标识,保证了专用标识数量与阳澄湖大闸蟹的产量一致。管理使用专用标识实现“定量实名”。

据透露,今年气候风调雨顺,水质优良,湖区河蟹普遍长势良好。根据9月16日的抽检数据来看,河蟹的平均规格为3.5两/只,其中雄蟹4两/只,雌蟹3两/只左右,比去年同期增9.4%。预计全年河蟹的产量将在2300吨左右。(记者 萧君玮)

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