中国有“三大名肉”，个个经典美味

中国有三大名肉，个个经典美味

中国有三大名肉，个个经典美味，出了金华火腿，你吃过哪种？说到猪肉，其实在我们的生活中占的肉类比例还是非常大的，而且现在越来越多的人都是非常喜欢吃肉的，那么猪肉，牛肉羊肉和鸡肉其中要属猪肉吃起来是最香了，而且猪肉可以搭配任何的食材，做出来都是非常美味的。猪全身都是宝，可以做成不同美味的食物，可见大家对猪肉的喜爱程度其实对于猪肉的做法，中国在全球上也是数一数二的，那么猪肉怎样做才最好吃呢？今天就给大家一下，中国不同地方做出来的猪肉都有很大不同，一起来看一下你都吃过吗？

第1种北京酱肉，说到北京的美食，相信大家都知道和很多酱分不开，比如说北京最有名气的炸酱面北京炸酱，面非常好吃，而且最独特的也是跟他的酱梨不开，而北京酱肉也是老北京非常地道的小吃，而且已经有400多年的历史了，北京酱肉的食材要求也是非常严格的，必须是猪的，后腿肉，因为腿部肉是属于活肉，而且肉质吃起来的口感会更加紧致，北京酱肉的做法也是非常繁琐的，需要腌制一周以上，然后在加入酱开始腌制8天，最后再拿出来晾干，等到三个月之后才能够拿出来，开始煮制，这样做出来的酱肉，不管是从色泽还是从肉质和口味上都是一流的，但是现在正宗的北京酱肉也是越来越少了。

第2种金华火腿。说到非常有名的火腿，大家都知道，浙江的金华市最有名气的，所以也被誉为金华火腿。金华火腿是用猪的大腿做主要原材料的，然后也是经过了一个月的腌制风干做成的，这种火腿的制作也是非常讲究的，根据不同的季节，所做的工序也都是不一样的，而精华火腿不但可以炒菜，可以炖汤，味道是非常好吃的，而且营养丰富，比如说中国的国菜里面佛跳墙就有金华火腿。

第3种广式腊肉，其实这种腊肉是有空气和阳光蒸发水分的肉，所以吃着的口感非常紧致，而且口味也是分咸甜含有香辣的，腊肉一般采用的是猪五花肉，然后加入了黄酒，糖盐等多种料腌制，然后晒干而成，也可以用长衣做成腊肠，这样更能方便储存和食用广式腊肠的味道又咸又甜，而且有了油脂丰富可以用来炒菜或者是蒸着吃，也是非常不错的，配着米饭，特别好吃。以上这三种都是国内非常有名的，不知道你有没有吃过呢？

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