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南京本地草莓样本未测出残留专家称其实莓农舍不得用农药《新闻》

发布时间:2020-09-14 22:30:40 阅读: 来源:根菜类厂家

网导读:液相色谱质谱联用仪两份样品并打成水状被净化好的草莓出现了分层将18种常见农药加入开栏语你有没有被每天网上热传的养生信息和食品警示困扰?扬子晚报联合……

液相色谱质谱联用仪

两份样品并打成水状

被净化好的草莓出现了分层

将18种常见农药加入

开栏语

你有没有被每天网上热传的养生信息和食品警示困扰?

扬子晚报联合部分江苏省级重点实验室,通过真正有说服力的实验,让谣言不攻自破。

在人类一切智能活动里,没有比做价值判断更简单的事了,比如张三坏李四好。难的是为什么,而这个恰恰是我们想告诉你的,通过科学实验为您揭示真相。扬子晚报求真实验室来了。

近日,一则题为蜂农的忠告的网帖热传。帖子写道,草莓种植户隔一两天就要打药,蜜蜂大量死亡。前天,央视又报道了草莓检出致癌农药的消息。一时间,不少网友都在感慨草莓也不安全了。

事实真是如此吗?扬子晚报记者从超市和菜场各买了两份草莓,带到江苏省农科院中心实验室,用数据来还原现在市面上的草莓到底有没有农药残留的真相。

央视曝光

草莓检出除草剂 美国已列为致癌物

近日,央视记者在北京新发地农产品批发市场、美廉美超市、昌平采摘园以及路边的草莓摊,购买了8份草莓样品,送到北京农学院进行检测。

实验人员检测出了农药乙草胺,8份样品中全部都有。

专家表示,美国已经把乙草胺列为致癌物,如果长期食用,可能会导致亚胺类代谢物的中毒。如果参照0.05毫克每公斤的欧盟标准,这些检出的样本里边,1号草莓样品乙草胺的最高残留量是0.367毫克每公斤,超标了7倍多,就连残留最低的3号样品,也超标了大约1倍。

■马上就访

省农科院专家:只能说不可思议

昨天,扬子晚报记者采访了江苏省农科院草莓专家赵密珍研究员。我觉得整个事情都只能用一个词来形容,不可思议。赵密珍表明了自己的态度。

赵密珍说,现在我国草莓种植已经使用大棚覆膜技术。草莓在每年8月底9月初种苗,种苗前为了封闭杂草生长,种植户会用一次‘乙草胺’,然后把地膜安放到位。

因为了有了地膜,所以不可能再长杂草了,‘乙草胺’的作用就是除草,所以种植户也不会再打这个药。赵密珍说,‘乙草胺’的残效期只有45天。草莓从苗到结果要好几个月时间,‘乙草胺’的药效早就过了。所以我实在不知道这个实验的结果是怎么得来的。

走进实验室

江苏省农科院中心实验室于2013年底成立,我们这次实验,用到了最昂贵的液相色谱质谱联用仪。

此外,电感耦合等离子体质谱可以快速检测土壤、水、空气和食品里的重金属含量是否超标。气相色谱串联质谱分析仪,只要是环境中挥发的气体都能检测分析。

1 改头换面

粉碎机登场,3分钟打成草莓泥

扬子晚报记者分别从连锁超市和菜场水果摊处买了两份草莓,来到省农科院的中心实验室,草莓到底毒不毒,我们用实验来说话。

做这种实验,第一步就是做前处理。负责我们这次试验的,是汪佳蕾实验员,她介绍说,前处理也就是将草莓改头换面。她拿出一台我们常见的料理机,第一步就是将草莓打成泥。

汪佳蕾说,这台料理机名叫高速万能粉碎机,它的转速比家用料理机大多了。2到3分钟后,草莓已经变成了泥状。

2 彻底净化

0.2微米的杂质,都要清除出去

经过一系列搅拌、过滤等工作之后,两份草莓已经变成了红色液体。

接下来,我们就要加入氯化钠。只见汪佳蕾将装着5到7克氯化钠的烧杯上,放置一个滤纸做的喷嘴,将草莓溶液倒入喷嘴上。混合完成后再晃动几下,神奇的一幕发生了:两瓶溶液都出现了层次。分层的原因,是为了在溶液中提取有机成分。

我们在分层好的草莓溶液中提取一下,滴入乙腈溶液中,这是为了达到净化的效果。汪佳蕾说,虽然肉眼看上去,分层好的草莓溶液已经很干净了,其实里面还有一些杂质。这些杂质的直径可能只有0.2微米,肉眼根本看不见。但是不完全净化,就会影响实验结果。

3 主角登场

昂贵仪器检测,没有农药残留

实验的前处理全部结束后,就要把农残药剂进行混合。

这次我选用的农残药剂共有18种,都是比较常用的农药。比如克百威、多菌灵等。汪佳蕾说着,将这18个小瓶子,放进了一台大家伙里。这台大家伙,就是本次实验的主角液相色谱质谱联用仪器,它的价格400万,是我们实验室里最贵的。

这台机器可是世界上灵敏度最高的,全国一共也只有两台。汪佳蕾告诉记者,不光能检测农药残留,就连瘦肉精都可以检测。瘦肉精有很多种,用这台仪器可以测定到底是哪一种。准确率很高。

第二天,记者再次来到实验室拿到结果,18种常见的农药残留,两份样本里都没有发现。汪佳蕾说。

草莓的真相

买来蜜蜂授粉 莓农很少用农药

江苏省农科院草莓专家赵密珍研究员说,有很多草莓种植户都会花钱购买蜜蜂为棚内草莓授粉,提高草莓品质和产量,这是一种自然的生产措施。

每个大棚都需要放置蜂箱,一箱蜜蜂需要花费200-300块钱,这也是一笔不小的投入,为此,莓农对于所用授粉的蜜蜂都非常爱护,一般在生产过程中很少使用农药。

草莓长得丑 很可能是最甜的

扬子晚报记者在菜场探访时,不少市民说长得歪瓜裂枣的不能吃。

赵密珍表示,草莓畸形可能是在生长中没有发育好导致的。比如有些草莓长得扁扁的,这种草莓一般是植株的第一批果实,由于吸收了足够多的营养所以个头较大且形状扁扁的,其实这样的草莓有时候反而是最甜的。

洗草莓的时候 顶部绿叶不要摘

草莓应该如何选购?

据专家介绍,选购的时候,最好挑全果鲜红均匀的果实,不宜选择半红半青的果实,另外草莓都有浓厚的香气,如果草莓没香气或有青涩味,另外草莓上的籽如果也是鲜红色而不是白色,那么这样的草莓多是染色草莓。而草莓清洗的时候,不要摘掉顶上的绿叶,否则表面的农药物质可以从顶部的结蒂部分渗入到草莓的内部。

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