外卖应把好食品安全的“大门”

外卖应把好食品安全的大门

　三无店花1200元可上美团，执照落款20187年也无碍。有不少外卖代办业务，根本用不着营业执照和食品安全许可，更不需要有实体店，只要花钱就能接入外卖平台。记者就亲身体验了一番，仅提供了身份证、银行卡信息和1200块钱，就在美团平台顺利上线了一家可以正常营业的外卖店。在美团外卖的官网上，极速上线、开店无忧，先开店上线，再补充资料的字眼十分醒目。美团外卖是如何保证外卖店铺的真实性的？（9月24日央广网）

花钱就能上线开店，即便没有营业执照和食品安全许可证，没有实体店，不符合最基本的外卖平台入驻标准，也不会造成任何妨碍，钱就是最好的通行证。而且，按照开店规则要求必须实地拍摄上传的证照、实体店照片，可代办中介采取了PS的拙劣手法，即便有明显的后期制作痕迹、存在低级错误，也都能顺利闯关拿到开店资格。显而易见，美团外卖平台没有严格把守商家资格审核关，令开店标准形同虚设，黑店、三无店都能上线经营，埋下了巨大的食品安全隐患。

此前，媒体就曾多次曝光外卖平台入驻店家资质造假、代办中介、三无黑餐馆等丑闻，涉及到众多不合规商家。前不久，受到社会舆论和监管压力，三大外卖平台展开了轰轰烈烈的严厉整治行动，集体下线违规餐饮店超过两万家，看似达到了震慑效果，可是从媒体的暗访调查看，代办中介、三无黑餐馆猖狂依旧，仍然利用造假手段，轻松通过平台的资质审查，上线开店赚钱。

而据代办中介告诉记者，他们有内应，也就是内外合谋实现的，从记者暗访试验的情况来看，此言并非虚妄，如果平台内部无人配合的话，单凭代办中介很难全部打通关。可见，外卖平台要想把好审核关，首要加强内部管理，规范审核流程，对负责商家资格审核的员工，采取最严密的监管措施，限制其滥用审核权，防范不合格商家蒙混过关。对于违规操作的员工，应予以严厉处罚，并送交司法机构惩处，让其承担相应的法律代价。

餐饮店的卫生条件要求很高，食品经营许可证的办理难度较大，达不到办证标准的，也就无法开店营业，可是三无黑餐馆隐藏在外卖平台上，使得不合格商家有机可乘，将外卖平台当做赚钱的途径。这些三无黑餐馆缺乏必要的经营资格，卫生条件堪忧，操作不规范，存在脏乱差等现象，容易滋生食品安全事件，危及消费者的身体健康。

事实上，时常有消费者、外卖小哥、媒体曝光三无黑餐馆的负面信息，引起公众的强烈批责，监管部门亦屡屡发起整顿，可都收效甚微，过一阵就死灰复燃。按照《电商法》的规定，外卖平台应承担商家资格审核责任，如果没有依法采取必要措施，将承担连带责任，如果造成消费者损害，依法承担相应的责任。可见，外卖平台不能为了赚钱，就随意放宽商家资格标准，需要恪守法律界限，做负责任的平台，把好食品安全的大门。

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